第120章 奶茶店计划[2/3页]
显得涩口一点。
其实现在，还没有台式奶茶的诞生。
台式奶茶还有一个更让人印象深刻的名字，叫“珍珠奶茶”。
关于珍珠奶茶的起源年份有两个说法，一个是1987年，一个是1983年。
“你们尝尝！”顾织雾倒了两杯，递给韩爷爷和天叔。
只是港式奶茶那杯只倒了一点点，让他们尝尝味道就好了。
这大晚上的，别喝了睡不着觉！
“这杯子底下的是什么东西？”韩爷爷先喝了一口港式奶茶，倒是有些意外。
这跟他在香江出差的时候喝到的差不多。
口感上的差距肯定是有的。
毕竟，港式奶茶据说最重要的还是淡奶的添加。
除了港式奶茶的拉茶煮茶这些手法之外，最重要的就是在里面添加淡奶，增加顺滑的口感。
在淡奶的选择上，香江的茶餐厅都会选择黑白淡奶。
这也导致了香江奶茶在原材料上就比台式奶茶的价格高，也就造成了港式奶茶的市场始终比不过台式奶茶市场的主要原因之一。
“是粉圆！”顾织雾还带了两把勺子。
要是不自己现场做一次，她都想不起来。
现在可没有后世专门给奶茶店提供的大号吸管。
“这是宝岛那边的小吃，是用木薯淀粉和红糖水做的。这款奶茶还有一个名字，叫‘珍珠奶茶’！你们不觉得，它很像黑色的小珍珠吗？”顾织雾指着杯子里那一颗颗圆滚滚亮晶晶的珍珠粉圆笑着，问韩爷爷天叔，“你们觉得，哪个的口感更适合推广市场？”
韩爷爷和天叔听了这话，又仔细的喝了一小口慢慢品。
“从我个人上，我更喜欢港式奶茶。”韩爷爷点了点港式奶茶的杯子，“但是推广下去，我比较推荐这款。”
说着，指向台式奶茶。
天叔也在旁边点点头，表示自己的观点也是如此。
“港式奶茶，你这个还不到火候。比起正宗的差一点，差一点的就不要推出了。但是这个珍珠奶茶，糖的比例是可以控制的吧？你要是做成牛奶哪样卖，配方要再琢磨琢磨。但是，如果你是准备开店的话，现做就可以自己控制甜度了！”
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