第15章. 玉盘珍馐十里香[1/3页]
季筱竹下意识胡乱一指，“你帮我把那个菜给洗了吧？”
“你确定？”贺承挑眉，季筱竹顺着自己指着的方向看见了一篮……鸡蛋。
季筱竹的脸噌的一下蹿红，却仍强撑着道：“对，没错，鸡蛋表面洗一洗干净些。”
“好。”贺承话语中笑意不减，但还是按照她的吩咐去了。
季筱竹懊恼，指什么不好，偏偏指了框鸡蛋！
【洗鸡蛋是什么鬼啊，她到底会不会做饭啊！】
【太搞笑了，我活了这么多年头一次知道鸡蛋是要洗的。】
【但刚刚看她刀工挺好的，还是看下去吧，说不定会有惊喜呢？】
【得了吧，不惊吓就差不多嘞！】
季筱竹整理好思绪，开始认真备菜。
她准备做三道菜，包括一例汤，一道硬菜，和一道辅菜。
例汤她打算做猪肚鸡汤。猪肚鸡汤又名凤凰投胎，将食材洗净后放入锅中先以开水烧开，撒上适量的姜片、淮山、党参、白胡椒，再借文火慢炖。
微微辛辣的胡椒口感，配上浓白的鸡汤，饭前来一碗开胃，饭后来一碗，美容养颜、消肿益气。
主菜她打算做一道红烧肉，肥瘦适中相间的五花肉，切成两至三厘米见方的小块，凉水下锅，辅以八角、香叶、适量黄酒，再反复煸炒糖色。
小火闷煮片刻后，再以大火收汁，做出来的红烧肉肥而不腻，色泽红亮诱人，香气四溢。
辅菜她准备的是家常豆腐，除了最主要的老豆腐，还加了少许口感更加柔软的南豆腐。先将葱蒜爆香，杭椒和葱切段，再将豆腐煎至两面微黄，再加入木耳、肉丝、黄瓜。
一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，反复翻炒后出锅。
豆腐清淡的口感能够很好的中和红烧肉带来的腻感，更加爽口。
季筱竹满意地看着眼前的三道菜，有了贺承帮忙打下手，季筱竹省去了很多闲杂步骤，做菜速度也快了许多。
还有时间，季筱竹干脆又做了份鸡蛋羹，作为餐后点心，让鸡蛋细嫩爽滑的
第15章. 玉盘珍馐十里香[1/3页]