厨神万尚志

第三百二十三章 极品调料终于出锅 再三斟酌换呈菜品[3/3页]

　　着蚝油的勺子翻炒了那么两下，又扔了一把蒜末，瞅了瞅样子，和了一小碗水淀粉倒入锅中伴随一小撮盐撒下，刺啦一声，汁水迅速收缩，色泽金辉明亮的西兰花便做成，一勺盛出锅装盘。万尚志早前不过吃了两口垫垫肚子，此刻西兰花出锅带着浓郁的香味，他不由吞了口口水，肚子隆隆直叫饿！

　　放眼看去，评判席上的香已燃烧了一半左右，也就是说过去了两个时辰么，那还剩下两个时辰，时间尚且充裕！万尚志顿时一颗心放在肚子里，大喜地搓了搓手掌，拿起筷子夹了颗西兰花就吃到嘴里。

　　“咦？”只是一口，万尚志便不由发出惊喜地叫声。西兰花早先蒸煮锅，早已熟的口感脆爽，经过这一番炒制后，口感再度升级，脆爽中带了些淡淡的软糯，咸味不淡却绝对没那么明显，花菜的头首在咀嚼中摩擦着口腔，带着丝丝缕缕的痒意，菜梗脆而稍带软糯，充盈的汁水原来全部被裹足在那层薄薄的表皮之内，随着其内的果肉一同溢出来，只不过简单的加了些盐，却给予万尚志一种浓烈的鲜美味道。万尚志知晓，那是蚝油的功劳，但却也是西兰花本身适配的原因。

　　看着眼前这一盘西兰花，虽说不上极美，却也是难得一品的手艺。万尚志脑筋转了转，忽而动了些心思，眼下还不是最终关卡，蚝油焗娃娃菜虽说十分美味，放在这一关却未免有些大材小用了，而一旦这一道美味被评判们吃过之后，第二次再呈上去品尝的时候，便不会有第一次品尝时候的那种惊艳了。

　　所以既然这盘西兰花的味道不错，那不如将娃娃菜往后方，本次比赛先呈上去这盘西兰花呢？不过赛题是焗，所以就不能这样炒制了，不过换个法子就是了。

　　说做就做，万尚志取来方才处理好的那一碗大小相似的西兰花，就着未刷洗的锅炒了那么一炒，不过去去外皮的生味并裹上一层油香味罢了。锅里倒水，半熟的西兰花整齐地码放在一张盘子里，另往内放入了一盘娃娃菜——一是为了用娃娃菜的汁水，二则是，咳咳，自己再吃两口。

　　既然择好了菜品，万尚志盖上蒸笼盖子，快步去食材区取回了一根胡萝卜，只取中间那一半大小相等的地方，随即取出锋无，刮去外皮用以雕刻出小花的模样。这些年呆在岛上，没事便练刀工，以至于雕花的技艺十分精湛，不过几刀下去，一朵活灵活现的橙黄小花便跃于指尖。一连雕刻了三个以示虚数，另取来盘子，精心地分摆在三角。

　　掀开笼屉，娃娃菜已出许多鲜汁，万尚志端出娃娃菜滤下娃娃菜汁，倒入蚝油搅拌，随后将酱汁淋在西兰花身上，继续在锅上蒸了盏茶时间。径直取下笼屉，也不开盖，任由水气在笼屉内焖着西兰花。

　　万尚志刷洗干净铁锅，倒入油，随后下蒜末炒香，炒制蒜末金黄略微发褐迅速盛出。掀开笼屉盖子，取出西兰花，用筷子一一夹出，精心摆放在三朵胡萝卜花的中间，随后迅速取来蒜蓉浇在其上，滋滋之声顿响，不绝于耳。

　　看了看前方的香，不过才过去半个时辰的样子。万尚志取来盘盖扣住西兰花，迅速取出笼屉里的那碟娃娃菜浇了些蚝油吃了起来。路过的巡视看到这一幕也没说什么，小厨王争霸赛赛程较长，中途有选手饿了给自己做些吃食是常见的事情。

　　万尚志看到巡视，连忙两口吃掉娃娃菜招手示意巡视过来，指着一旁用布盖住的小碗说道：“这是我的独家秘方，不能放在赛场上，需要带走。”

　　赛场上，任何东西都是有名册的，指的是每一位选手的工作台上的任何工具，一个小碗、一把小匙都不行，都是登记在案，每次比赛都会有人专门检查的。不过因为厨师们总有自家的秘方不能外传，所以每每带走什么东西，都需同场上的巡视打一个报告。

　　《厨神万尚志》无错章节将持续在小说网更新,站内无任何广告,还请大家收藏和！

　　喜欢厨神万尚志请大家收藏：()厨神万尚志更新速度最快。

第三百二十三章 极品调料终于出锅 再三斟酌换呈菜品[3/3页]