第94章 18岁生日[2/3页]
后天18岁生日，你来家里吃晚饭哈，带上奶奶一起。”夏钟灵给她换完书说道。
齐柳柳期待的点点头“姐姐的18岁生日我当然要来了，那我就先走啦。”
很快到了生日当天，夏钟灵特意请了半天假，齐卫军知道她生日，很快就同意了。
夏钟灵看着菜谱，想着自己好久没做饭了，今天就不靠空间的现成食物，自己做顿饭吧。
生日嘛，肯定要有面啊，做个卤肉刀削面，然后做酸菜猪肉炖粉条，青椒炒豆干，香辣猪蹄，韭菜炒蛋，红烧鲤鱼。
夏钟灵一切准备就绪后，先做酸菜猪肉炖粉条。
五花肉300g酸菜300g，粉条300g，葱姜若干，干辣椒6个，八角1个，酸菜解冻用清水多洗几遍，攥干水分。粉条用热水泡软把五花肉肥瘦分开，先放肥肉煎出，然后放入葱姜，干辣椒，八角爆香。放入瘦肉翻炒变色，锅边淋一些料酒。加入2勺生抽，一点老抽上色，翻炒均匀后加入酸菜翻炒，接着倒入热水，加粉条，加一勺蚝油，一点白糖，大火煮开，转小火煮10分钟，加一点盐和鸡精调味就出锅了。
卤肉刀削面的卤肉酱，将五花肉切小块，土豆和胡萝卜都切成1厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净，锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油，放2棵葱的葱花姜末炒香，沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味，放入2碗热水，再放入八角和花椒粉，大火烧开小火炖30分钟，放入土豆胡萝卜再炖5分钟，放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火。
至于卤肉刀削面的刀削面，夏钟灵交给聆川做去了，聆川力气大又不会累，做出的面劲道好吃，反正她和聆川是一体的，聆川做就相当于是她做了。
至于香辣猪蹄，很简单，只需要把猪蹄焯完水，就把猪蹄和大葱半根、小葱1小把、姜6片、蒜1头、干辣椒3根、八角2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽3勺、糖3勺、花椒1撮、豆瓣
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