第55章 送豆腐[1/3页]
她昨晚泡了二十斤黄豆，准备磨豆腐吃。
之前周北川从租地那户人家收上来的黄豆，可又不知道拿能黄豆做些什么吃的，碾碎了直接煮出来，铁娃和铁蛋表示宁可吃爹煮的肉粥……
李云秀之前找周大哥定做豆腐的模具总算是有了用武之地。
做豆腐是一件很费功夫的事情，而且集市上也不是随时都有得卖，一般都是祖传的手艺，有人挑着豆腐这里村走走那里村串串也就卖完了。
大溪村没有人家会做豆腐，也就偶尔其他村里有卖不完的豆腐才有得买。
好吧，李云秀承认自己是馋这口了，她还想喝豆香浓郁的豆浆。
她特意留出来两盆豆浆，准备等会自家喝点，大嫂二嫂家也送去一些。
好歹人家昨天刚帮了自己，一点吃的喝的也是心意。
点豆腐的卤水是李云秀拿酸菜水点的，她之前在网络上看过可以用酸菜水点豆腐，还特意出了视频来做酸菜，然后做豆腐。
酸菜的水要足够酸，才能点成豆腐，李云秀一边倒着卤水，一边搅动着盆里面的豆浆。
接着就是闷一会等卤水和豆浆起反应，豆浆会变成清水状，里面凝结起来的豆腐就可以用纱布过滤。
李云秀拿着做豆腐的模具，把装着豆腐的纱布放上去，拿东西压住，把豆腐里面的水分都给压出来。
这一个个步骤下来，都很费力气，好在周北川在旁边，最不缺的就是力气。
等到豆腐被压成了型，李云秀心满意足的揭开了纱布，白白胖胖的豆腐，手碰一下还会晃动。
“媳妇，你怎么啥都会？”周北川看着成型的豆腐，挑了挑眉。
他的目光带着探究的意味，李云秀也不知道该怎么回答。
总不能说是她现代学的吧。
这种做豆腐的手艺，一般都是家传得，毕竟是吃饭的家伙，不可能随随便便就让人学了去。
好在周北川没有打破砂锅问到底，见李云秀打哈哈，他也不多问。
她自己留下了两斤豆腐，自己家里吃，
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