第61章 委托[1/3页]
西维温柔地将奥斯汀教训了一顿,肩膀上趴着一只蔫哒哒的小龙，慢慢走回农场去。
太妃糖布丁还是要做的。
没有太妃糖了怎么办呢,当然是自己做。
这点小糖果可难不倒西维。
把龙放在糖罐上,西维心情很好地哼着歌，一样一样地将材料从橱柜里面取出来。
新鲜牛奶，霍林大叔今天早晨送过来的,他顺手回赠了一篮番茄和几根黄瓜。
玉米糖浆、砂糖、黄油、海盐和小苏打。
大概就这些。
厨房里还有做甜点时测量克重的小天秤,西维很多时候都希望它能大一些，家里做甜点的规格总是超乎正常用量。
就比如说这次做太妃糖,按照正常用量他做一罐就能吃上很久,但因为家里有龙,他决定一次做3到4罐。
农场厨房里打了一排柜子,除了那些明晃晃的橱柜以外,还有墙壁上隐藏的柜门。
那些镶嵌进墙壁的柜子相当于一个小型储藏间,可以走进去几步转身拿东西。
里面储藏了许多食物，比如说几袋面粉和十几罐砂糖，每次橱柜里的用完了西维都会打开墙壁上的柜子去给橱柜补货。
奥斯汀则是默认橱柜里的可以偷吃,储藏间的不能偷吃。
趴在糖罐上的小龙决定在吃完点心以后再变回来。
西维打开了一罐砂糖,觉得不太够,于是又打开了另一罐,橱柜被清空了。
他到储藏间里去拿出了两罐新砂糖，还顺便检查了一下最底下的一筐土豆，仍然保持着干燥,表皮上也没有长出绿芽。
新鲜的蔬菜水果,还有熏肉都放在了厨房里面,前者是不耐储存免得在储藏间里被遗忘,后者是因为经常会吃,不必收得那么严实。
西维很想将储藏间都填满，但是现在里面只有几袋面粉，一筐土豆，一些砂糖和糖块，黄油，奶酪，一些酒类还有腌菜。
如果能像主厨保罗那样拥有一个又大又井井有条的食品储藏间就好了。
不过农场的食物不太容易储存得下来。
西维只能遗憾放弃。
可以开始做太妃糖了。
把牛奶表面那层浓稠的乳脂全都倒进锅里去，然后扔进去黄油，炉火的温度不要太高，让它们缓慢融化。
在黏稠的牛奶混合物表面开始冒小泡泡时，再加进去砂糖和玉米糖浆，当然也别忘记了一小撮海盐。
这个时候就需要出动双臂，握紧长柄勺一刻不停地搅拌着锅里的混合液体，一点也不能停下，不然就容易糊底。
这样一刻不停地搅拌真的会让人手臂酸软，在太妃糖浓香的味道里，疲惫而甜蜜着。
奥斯汀从糖罐上跳下来，变回人形往西维身旁挤，挤了两下就把手里的勺子接走，换精力满满的龙来搅拌。
西维揉了揉酸痛的手臂，但没有离开这里，他得看着点火候。
锅里的黏稠液体最开始是黄色的，因为融化在里面的黄油就是这样的色泽。
在锅里的液体搅拌得就像一团柔软的棉花糖时，西维往里面撒了点小苏打。
随着慢慢加热搅拌，锅里的水分蒸发，混合物的颜色越来越深，最后变成了巧克力色的糖浆。
“奥斯汀，太妃糖可以了，你把锅提出来，然后将糖浆倒进托盘里。”西维在一旁准备好了托盘，现在只需要将糖浆倒进去冷却。
糖浆很黏，一大团倒到托盘上的流速十分缓慢，奥斯汀用勺子铲了铲，成功加速了这团糖浆的流动。
等它自己冷却就好了。
干完了活，奥斯汀嗖的一下又变回了一条小龙，趴在西维肩膀上甩尾巴。
西维捏了一下他的翅膀，然后去准备做太妃糖布丁的材料。
他的做法很不正宗，甚至可以说是乱来。
因为农场的厨房里没有储存椰枣干，就用晒好的杏干来代替。
西维觉得，只要是做给自己吃的，不是到外面去开店售卖，那么其中的某些材料是可以替代的。
货不对版没关系。
杏干切碎，泡在热水里面，搁到另一边去。
准备好另一个碗，里面放融化的黄油，红糖还有香草，敲进去几个鸡蛋搅拌搅拌。
还要准备面糊。
西维敢说，这是他烹饪点心以来用碗最多的一次。
拿出第三个碗，过筛面粉、小苏打、酵母还有盐，然后把混合了黄油糖之类的那碗混合糊糊倒进去。
杏干碎在泡软以后也拌进去，最终的混合物填进布丁碗就好了。
感觉虽然名字叫布丁，但实际上是一款蛋糕。
塞进烤炉里烘烤。
等到差不多该出炉的时候，再来着手制作淋在布丁上的太妃糖浆。
不久前制作的太妃糖已经冷却下来，变成了有些粘牙的软糖，西维把这一大块太妃糖都切成小块，装进玻璃罐里。
这种时候当然少不了边吃边干活，还带着些余温的太妃糖放进嘴里，牙齿一咬就是一个柔软的凹陷，焦糖的甜味和海盐的咸味一起在味蕾上绽开。
“好吃。”西维愉悦地眯起了眼睛。
当然也没有忘记也喂给奥斯汀一块。
一人一龙一起眯起了眼睛。
切到最后剩下的最后一大块太妃糖，就扔进锅里。
再倒上一点咖啡粉和一点枫糖浆，来上一点牛奶，煮开煮化，煮得黏稠，就用一个装牛奶的小瓷壶盛起来。
待会儿用来倒下太妃糖糖浆时一定会很好看。
蛋糕，不对，是布丁几乎和糖浆同时出炉，他们可以享用下午茶点心了。
因为在面糊里面加了红糖，所以布丁的颜色是有些偏向于棕褐的，脱出布丁碗扣在碟子上，紧接着就是往上面淋满糖浆。
“还要，还要，要更多，要更多。”奥斯汀趴在西维的肩膀上喊口号，他要多多的糖浆淋满整个布丁。
“够了，再多你就是在喝糖浆了。”西维将倒空了的小瓷壶放到一边。
淋满了糖浆的太妃糖布丁用龙形吃不太方便，奥斯汀还是变回了人。
现在该来品尝西维做的不正宗太妃糖布丁了。
叉子叉下来一块布丁，它的内里没有蛋糕蓬松，而是更加湿润，口感也稍微有些粗粝。
太妃糖糖浆是甜咸味的，还带着点咖啡的苦，那股浓重的焦香味道和布丁搭
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